HOT ! NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィンヤード) NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィンヤード

NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィンヤード。NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィンヤード。今週の日本ワイン入荷情報】 – 新潟 長谷川屋。微発泡白・750mlナイアガラ90％　メルロー10％(沼田町産ぶどう)・瓶詰め日2024年11月12日・生産本数 931本・酸化防止剤（亜硫酸塩） 無添加・野生酵母で発酵、無補糖、無補酸、無清澄、無ろ過ナイアガラとメルローをバスケットプレスを使用し全房のまま優しくプレスし発酵させました。酸化防止剤（亜硫酸塩）の添加なしで瓶詰。2024年の北海道北空知は昨年同様平年より温暖な気候となり、遅霜などの影響もなくぶどうは順調に生育していきました。10月上旬に有機的に栽培されたナイアガラ、中旬にメルローを収穫後すみやかに選果し全房バスケットプレスで優しく搾汁、野生酵母でゆっくり発酵させたナイアガラにメルローを添加しました。抜栓するとすぐに落ち着いた泡が立ち上ります。淡いルビー色の色合いにナイアガラ特有のフレッシュな香り、口に含むと辛口で柔らかな口あたりに程よい酸味がある種のバランスを保ち、心地よさを感じさせてくれます。横で醸造されていた、くまコーラのジャンマルクさんにもぶどうの良さを褒められ、これからが楽しみな地域となるよう頑張って行きたいです。NEAKEサン・スフルは北海道で古くから栽培されているぶどう品種に光を当て、地域のテロワールを最大限に引き出す醸造方法で仕上げたワインです。タケダワイナリー サン・スフル2024 白 発泡酒 750ML さかや栗原｜商品詳細。野生酵母で発酵させています。正規品　最終値下げ　箱なし　ボランジェ スペシャルキュヴェ BOLLINGER。古酒　未開封品　シャトー・コス・デストゥルネル　1987　750ml　赤ワイン。ほんの少し糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラルのスパークリングワインとなりました。ボルドー金賞など 各国　白ワインセレクション 10本セット　750ml　ｖ2。【飲み頃】ジェラール・シュレール　4本セット☆。７月と8月の下旬に病気の発生が心配される天候が続きましたが無事に収穫を迎えることができました。HOTEL Graft ワインセット 赤白750mL。シモンビーズ １級畑 飲み比べ ２本セット。発酵の終わる少し前に、少しの糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラル法のスパークリングワインとなりました。ワイン Cocito 2008 Barbaresco Riserva。The Prisoner ワイン。気を付けてグラスに注ぐと間もなく泡も落ち着きます。グレンフィディック　シングルモルト　スコッチウイスキー シャンパン 2本セット。ワイン Chassagne-Montrachet - Les Pierres 2021。複雑味とフレッシュ感のバランスも面白く、優しい余韻が続きます。【熟成20年飲み頃】2004 シャトーラグランジュ　赤ワイン。KRUG GRANDE CUVEE BRUT シャンパン 375ml。「NEAKEサン・スフル」春、気温の上昇とともに木の周りに積もった雪が丸く解けることを「根開け」と呼びます。ミエイケノ　月香シャルドネ2022 Mie Ikeno。ワイン Fleur Antique Champagne Glod。